| 1906年9月 |
小田與吉郎【加賀屋】を創業(12室30名収容) |
| 1958年10月 |
昭和天皇・皇后両陛下、能登ご視察の際ご定泊を賜る（第13回国民体育大会[富山県]） |
| 1965年9月 |
「能登客殿」完成（85室353名収容) |
| 1968年10月 |
上皇陛下、ご定泊を賜る（当時、皇太子殿下・全国高校総体) |
| 1970年3月 |
「能登本陣」完成（121室660名収容) |
| 1976年5月 |
「サンかがや」完成 |
| 1981年1月 |
第6回「プロが選ぶ日本のホテル・旅館100選」において、初めて総合第1位の評価を頂く |
| 1981年6月 |
「能登渚亭」完成（180室1,000名収容） |
| 1983年5月 |
再び昭和天皇陛下ご定泊を賜る（第34回全国植樹祭） |
| 1986年9月 |
加賀屋創立80周年記念事業、企業内保育園「カンガルーハウス」完成 |
| 1988年7月 |
上皇・上皇后両陛下のご定泊を賜る（第30回全国自然公園大会 当時、皇太子・美智子妃殿下) |
| 1989年9月 |
「雪月花」完成（280室1,450名収容） |
| 1991年3月 |
金沢百番街【加賀屋金沢店】営業開始 |
| 1991年9月 |
能登食祭市場に【加賀屋七尾店】営業開始 |
| 1993年4月 |
「雅総合研究所」設立 |
| 1994年9月 |
天皇・皇后両陛下のご定泊を賜る（第18回全国育樹祭 当時、皇太子・雅子妃殿下） |
| 1996年9月 |
上皇・上皇后両陛下のご定泊を賜る（第16回豊かな海づくり大会 当時、天皇・皇后両陛下） |
| 1997年9月 |
JR京都伊勢丹8階【加賀屋京都店】営業開始 |
| 1997年11月 |
「サンかがや」改め「茶寮の宿 あえの風」開業（130室710名収容） |
| 1999年12月 |
JRセントラルタワーズ13階【加賀屋名古屋店】営業開始 |
| 2001年9月 |
銀座ワールドタウンビル地下1階【加賀屋銀座店】営業開始 |
| 2002年7月 |
秋篠宮皇嗣同妃両殿下のご定泊を賜る（第17回海の祭典 当時、秋篠宮殿下・紀子妃殿下） |
| 2003年7月 |
「能登渚亭」リニューアルオープン（74室417名収容） |
| 2004年6月 |
そごう広島店10階【加賀屋広島店】営業開始 |
| 2005年9月 |
角偉三郎美術館開館 |
| 2006年4月 |
辻口博啓美術館・カフェ・パティスリーブティックの3つで構成されるル ミュゼ ドゥ アッシュ営業開始 |
| 2006年8月 |
天皇陛下のご定泊を賜る（第14回日本ジャンボリー 当時、皇太子殿下） |
| 2006年9月 |
創業100周年記念日 |
| 2007年8月 |
サロン&スパ｢氣｣ 営業開始 |
| 2008年9月 |
ル ミュゼ ドゥ アッシュKANAZAWA営業開始 |
| 2008年11月 |
料理旅館金沢茶屋・割烹つづみ営業開始 |
| 2010年4月 |
虹と海営業開始（42室182名収容） |
| 2010年12月 |
台湾北投温泉に日勝生加賀屋オープン |
| 2011年3月 |
JR博多シティ【加賀屋博多店】営業開始 |
| 2011年4月 |
加賀屋ゼネラルフーヅ営業開始、株式会社K.R.E設立 |
| 2013年10月 |
天皇陛下のご定泊を賜る(第16回全国農業担い手サミットinいしかわ 当時、皇太子殿下) |
| 2014年7月 |
JR金沢駅金沢百番街・あんと内にル ミュゼ ドゥ アッシュ 百番街営業開始 |
| 2015年3月 |
JR富山駅きときと市場とやマルシェ内にル ミュゼ ドゥ アッシュ 富山営業開始 |
| 2015年10月 |
加賀屋別邸 松乃碧開業（31室92名収容） |
| 2017年3月 |
料理旅館金沢茶屋別館 営業開始 |
| 2018年11月 |
秋篠宮皇嗣殿下のご定泊を賜る（第63回水族館技術者研究会 当時、秋篠宮殿下） |
| 2019年11月 |
金沢市南町にカフェ ドゥ アッシュ営業開始 |
| 2021年1月 |
第46回「プロが選ぶ日本のホテル・旅館100選」において、総合1位の評価を頂く |
| 2021年3月 |
JR金沢駅金沢百番街・あんと内にル ミュゼ ドゥ アッシュ フレ営業開始 |
| 2021年7月 |
イオンモール白山内にカフェ ドゥ アッシュ イオンモール白山営業開始 |
